Resep Martabak Manis

Martabak manis sering juga disebut kue terang bulan ialah makanan berupa kue dadar yang amat umum dijajakan di pinggir jalan Indonesia. Di berbagai daerah panganan ini memiliki berbagai macam nama, misalkan martabak bangka (Jakarta), kue bandung (Semarang), terang bulan (Bandung) dan sebagainya.
Source: https://www.flickr.com/photos/tbsmith/3524568781/in/photolist-7F22nT-u69gL-go1oh6-6nwtB1-TveS-6nskvg-go1dhu-65HsXy-nw6zfT-ncPYhR-s8Y8Ga-tv5fnQ

Sebenarnya kue ini berbeda dengan martabak, ya, karena martabak sendiri merupakan makanan yang dipengaruhi oleh budaya India, sedangkan ini merupakan kue khas buatan Tionghoa di Kepulauan Bangka Belitung. Namun kita tak usah mempermasalahkan namanya, karena inti dari artikel ini adalah bagaimana kita membuat dan mempelajari resep martabak manis. Berikut cara pembuatannya.

Resep Martabak Manis


Sumber: Wiki Buku
Porsi    : 2/3 orang

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu
20 menit 15 menit 35 menit

Bahan


  • Tepung terigu 300 gram
  • Seusu segar 500 gram
  • Ragi roti kering 1 bungkus
  • Baking powder 1 bungkus
  • Telur Ayam 3 butir
  • Gula pasir 50 gram
  • Garam 1 sendok teh

Isi dan Topping 


  • Parutan keju
  • Meses atau cokelat butir
  • Kacang tanah yang sudah dihancurkan kasar

Cara Memasak


  1. Campurkan semua bahan lalu aduk rata dalam satu wadah.
  2. Sediakan wajan datar (pan) dengan diameter 25 cm saja kemudian beri mentega dan tunggu hingga mencair.
  3. Perhatikan api. Api harus dalam kondisi tidak terlalu besar. 
  4. Tuangkan semua bahan ke atas pan selanjutnya tunggu sampai setengah matang dengan ditandai keluarnya uap dari permukaan.
  5. Berikan isi/topping sesuai selara Anda.
  6. Bila sudah matang segera angkat lalu lipat menjadi berbentuk lingkaran.
Martabak manis biasanya sebelum dihidangkan akan dipotong-potong terlebih dahulu supaya mudah dalam memakannya. Oh iya, dalam pembuatan makanan ini jangan sampai terlalu matang atau api terlalu besar sebab akan menghasilkan tekstur yang sedikit kasar. Isian di atas hanyalah sekedar contoh Anda dapat mengubah dan mencoba sesuai dengan keinginan.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Martabak Manis"

Posting Komentar

Silakan ajukan pertanyaan kamu...

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel