Resep Sayur Asem Jakarta Asli dan Paling Enak
Resep Sayur Asem Jakarta Asli dan Paling Enak

Resep Sayur Asem Jakarta Asli dan Paling Enak

Resep sayur asem jakarta adalah masakan khas indonesia dengan pengolahan sederhana dan pasti rasanya yang sangat nikmat. Komposisinya terdiri dari perpaduan bumbu sederhana dan simpel. Bumbu yang dipakai untuk membuat Anda dapat mencarinya di pasar tradisional maupun swalayan.

Resep sayur asem ada beberapa macam yang terkenal diantaranya sayur asem jawa, sunda, dan jakarta. Sebenarnya dari semua resep tadi rasanya sama saja dan bumbunya juga sama. Tapi untuk resep dari Jakarta biasanya memakai lebih banyak bahan, ya seperti kesukaan orang kota metropolitan. Dilihat dari segi warna kuahnyapun juga beda, sayu asem ala Jakarta lebih pekat.

Sama seperti sayuran lainnya, olahan asem jakarta dihidangkan berdampingan dengan nasi putih hangat. Masakan ini diperuntukkan sebagai teman makan sudah menjadi kebiasaan orang nusantara dari dahulu. Baiklah kita langsung saja menuju resepnya.

Resep Sayur Asem Jakarta

Resep Sayur Asem Jakarta Asli dan Paling Enak
Sumber: Resepku
Asal: Indonesia
Porsi: - 



Waktu persiapan Waktu memasak Total waktu
35 menit 30 menit  65 menit

Bahan Utama


  • Kacang tanah 3 sendok
  • Air 1000 ml
  • Kacang panjang 6 batang
  • Jagung manis 2 buah (potong menjadi 3 bagian/buahnya)
  • Labu siam 1 buah (potong kotak-kotak)
  • Daun melinjo muda sesuai selera
  • Kulit melinjo secukupnya
  • Daun kol 5 lembar (iris-iris)
  • Air asam jawa 4 sdm
  • Dan salam 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm (memarkan)

Bumbu Halus

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 3 buah
  • Gula merah 1 sdm (dihaluskan)
  • Terasi sedikit saja
  • Garam serta gula pasir secukupnya

Cara Memasak Sayur Asem


  1. Rebus air sampai mendidih.
  2. Masukkan semua sayur bertekstur keras seperti jagung, kacang tanah dan sebagainya agar bisa tanak lebih dahulu.
  3. Masukkan semua bumbu halus sayur yang sudah disiapkan.
  4. Beri tambahan lengkuas dan daun salam, susul dengan semua sayuran yang tersisa.
  5. Terakhir beri air asam, gula serta garam, tunggu hingga matang dan angkat.

Sayur asam sangat nikmat di sajikan ketika masih hangat karena aromanya lebih segar. Bila di rasa kurang lengkap anda bisa menambahkan bahan-bahan lainnya misalkan kecap, saus, tahu dan lainnya. Semoga anda bisa membuatnya sebab saya rasa membuat sayur asam tak membutuhkan keahlian memasak yang lebih dan caranya juga simpel saja. 

Baca juga:

Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar

Tidak ada komentar

Silakan ajukan pertanyaan kamu...